園で人気！辛くないマーボー豆腐

保育園でも大人気の定番メニュー「マーボー豆腐」。
でも、市販のマーボー豆腐の素は辛いものが多く、小さなお子さんにはちょっと刺激が強いですよね。

今回は、保育園でも実際に子どもたちがよく食べてくれる「辛くないマーボー豆腐」をご紹介します。
野菜をたっぷり入れて栄養バランスも◎。ごはんにかけて丼にしても、おかずとしても楽しめる一品です。

材料（幼児5人分）

1. 豚ひき肉　100ｇ
2. 木綿豆腐　250ｇ
3. ピーマン　50ｇ
4. ネギ　75ｇ
5. ニンニク　2.5ｇ
6. ショウガ　2.5ｇ
7. ゴマ油　7.5ｇ

調味料（幼児5人分）

• 水　75ｇ
• 味噌　7.5ｇ
• 砂糖　3.5g
• 醤油　5ｇ
• 片栗粉　5ｇ（水溶き片栗粉をつくるので水も同量の5ｇ用意）

作り方

ワンポイントアドバイス

• 大人向けアレンジ：取り分けてからラー油や豆板醤をプラスすると、大人も満足の本格味に。
• 豆腐の種類：絹ごし豆腐でもOKですが、幼児には崩れにくい木綿豆腐がおすすめです。
• 食べ方アレンジ①：ごはんにのせて「マーボー丼」にすると、食欲がない日でもパクパク食べてくれますよ。
• 食べ方アレンジ②：麺好きなお子様は、焼きそば麺をいためてと載せると「マーボー麺」になります。

---

まとめ

辛みをおさえて、野菜もたっぷり入った「辛くないマーボー豆腐」。
お子さんだけでなく、ママやパパも一緒に食べられるレシピなので、忙しい平日の夕食にもぴったりです。

ぜひ、今日の晩ごはんに作ってみてください。