冬の朝は、子どもが「寒い…食べたくない…」と言いがち。
でも、脳は朝いちばんで糖とたんぱく質を必要とします。
Day2は、
体を温めながら、朝の集中力に必要な栄養をしっかり入れられる
“鮭とほうれん草のミルクスープ”をご紹介します。
5〜7分で作れて、パンにもごはんにも合う万能レシピです。
目次
このスープが受験生にとって最強な理由
① 鮭×乳製品で脳のエネルギー補給がスムーズ
鮭には DHA・EPA が豊富。
これは脳の神経伝達をサポートする成分で、記憶力や集中力の維持に役立ちます。
牛乳（または豆乳）と合わせることで、朝に欲しい“糖＋たんぱく質”が自然にバランスよく取れます。
② 冬の女子に嬉しい“鉄分”がしっかりとれる
受験期の女子は鉄分不足になりやすい。
ほうれん草に含まれる鉄分は、こんなメリットあり：
- 朝のぼんやり感を軽減
- 立ちくらみ防止
- 体温維持をしやすい
スープにすることで吸収がよくなるのもポイント。
③ 温かさ＋ミルクの優しさで“胃が重くならない”
冬の朝は、胃腸がまだ完全に動き始めていない状態。
そんなときに、
- 固形のおかず
- ボリュームのある朝食
- 冷たい飲み物
は負担になりやすい。
ミルクスープは、
飲むだけで体が温まり、食欲が戻りやすい朝の救世主。
鮭とほうれん草のミルクスープ（5〜7分）レシピ
材料（1人分）
- 鮭（ほぐし身でも切り身でもOK）…40〜60g
- ほうれん草…1/2株（冷凍でも可）
- 牛乳 or 無調整豆乳…150ml
- 水…100ml
- コンソメ…小さじ1/2
- 塩…少々
- コショウ…少々（なくてもOK）
- バター…3g（香り付け）
作り方
① 鮭を軽くほぐし、小さめに切る
生鮭なら薄塩タイプが優しい。
焼き鮭の残りでもOK。
② 鍋に水＋コンソメ＋鮭を入れて1〜2分加熱
鮭からコクが出る。
③ 牛乳（または豆乳）を加える
弱火でOK。
煮立たせないことで、優しい味に。
④ ほうれん草を加えて1〜2分
冷凍ほうれん草ならそのままで。
⑤ バター少し＋塩こしょうで味を整える
完成！
パンにもごはんにも合う万能スープ
● パン派の子
スープを“つけパン”すると食が進む。
● ごはん派の子
ごはん80gと合わせてもバランス良し。
ミルクスープ×ごはんは意外と相性がいい。
● 食欲がない朝
鮭の量を減らし、野菜多めで仕上げるとスッと食べやすい。
アレンジ（家にあるものでOK！）
- 鮭 → ツナ缶・ささみ・ベーコンに変更可
- ほうれん草 → 小松菜・白菜・冷凍ほうれん草
- 牛乳 → 豆乳でより軽く
- バター → オリーブオイルでもOK
少し変えるだけで、毎朝の変化にもなる。
まとめ｜Day2は“温かい＋バランス良い”朝ごはん
冬の朝は「体温」と「脳のエネルギー」がポイント。
鮭×ほうれん草×ミルクでその両方を満たせる、
とても優秀な朝食です。
作り方も簡単なので、
忙しい朝にも取り入れやすいメニューです。
明日の朝に、ぜひ試してみてください。
■ この朝食で使った材料
- 鮭
- ほうれん草
- 牛乳 / 豆乳
- バター
- コンソメ
- 塩
- こしょう
- 水
- （代用）ツナ缶／小松菜／白菜
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