少しピリッとした味わいが魅力のジャージャー麺。大人も子どもも楽しめるように辛さを控え、甘みをプラスしたやさしいレシピにしました。暑い日でもつるっと食べやすく、食欲の落ちやすい時期にもおすすめです。
目次
材料（幼児2人分）
- 蒸し中華麺 200g
- 豚ひき肉 60g
- しょうが（すりおろし） 0.8g
- ネギ（みじん切り） 20g
- ピーマン 12g（だいたい半分強）
- 赤ピーマン 12g（だいたい半分強）
調味料
- 味噌 3g
- 醤油 4g
- 砂糖 3g
- 油 2g
- 水 60ml
- 片栗粉（＋同量の水で水溶き片栗粉を作る） 1g
作り方
①ねぎ、ピーマン、赤ピーマンはみじん切りにする。
②フライパンに油を熱し、すりおろしたショウガを炒め、豚挽肉も加えて炒める。
③豚肉に火が通ったら、ピーマン、赤ピーマンを入れて、最後にネギを入れて炒める。
④③に水60mlを入れて煮立て、☆の味噌・醤油・砂糖を入れる。
⑤水溶き片栗粉を回し入れて、トロミをつける。
⑥中華麺はゆでるなどして火を通しておく。
⑦麺を器に盛って、⑤のたれをかける。（和えて出すと食べやすいです！）
ママ目線のおすすめポイント
- 野菜がたっぷり摂れる：細かく刻むことで子どもでも食べやすく、栄養バランスも◎。
- やさしい甘さ：味噌と砂糖のコンビネーションで甘みとコクをプラス。お子さんにも安心の仕上がりに。
- 食欲をそそる：温かいやさしい味わいで、夏の疲れや食欲不振にもぴったりです。
保存・アレンジのヒント
- 作り置きOK：タレ部分だけ冷凍保存すれば、忙しい日にサッと使えます。
- 別の料理にも活用可能：あんをあたたかいご飯にかけて「ジャージャー丼」や、冷麺と合わせても◎。
まとめ
やさしい味わいのジャージャー麺は、親子で楽しめる一品。夏場のごはんにもぴったりな、食べやすさと栄養を両立したレシピです。
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